Joan de la Casa Dissident 2019 est un vin rouge biologique élaboré à Benissa, une belle commune de la région de Marina Alta en Alicante. Ce vin est produit avec une philosophie de minimale intervention, en utilisant un assemblage qui combine les variétés de Giró, Syrah et Cabernet Sauvignon. Les vignobles où ces raisins sont cultivés sont situés à 150 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols calcaires blancs qui apportent une minéralité singulière au vin. Visuellement, il présente une attractive couleur rouge rubis d'intensité moyenne, propre et brillante, qui invite à plonger dans ses arômes complexes. Au nez, il offre une explosion d'arômes balsamiques accompagnés de notes de fruits noirs mûrs, de silex et d'une subtile touche de poudre à canon, ce qui en fait un vin intrigant qui capte l'intérêt dès le premier moment. En bouche, il se révèle comme un vin puissant, savoureux et direct, avec une gorgée douce et chaude qui invite à savourer chaque gorgée. Idéal pour accompagner des plats tels que les viandes grillées, les fromages affinés et les charcuteries ibériques, le Joan de la Casa Dissident 2019 est un choix exceptionnel pour ceux qui recherchent un vin qui reflète son origine et sa technique de production.