L'Orujo Vieilli Fillaboa est une eau-de-vie exceptionnelle fabriquée exclusivement à partir de raisins d'albariño, une variété indigène de Galice reconnue pour sa qualité. Cette eau-de-vie est élaborée selon un processus traditionnel, où l'Orujo Blanc est vieilli dans des fûts de chêne français Limousine pendant au moins 7 ans. Ce vieillissement permet à l'orujo d'acquérir des nuances et des complexités qui se reflètent dans sa dégustation. À l'œil, il se présente avec une couleur ambrée attrayante, claire et brillante. Au nez, des arômes de vanille et des notes de torréfaction se distinguent, accompagnés de notes de peau d'orange et de fruits secs, qui ajoutent de la profondeur à son profil aromatique. En bouche, il se perçoit comme une texture onctueuse et douce, faisant de cet orujo un choix idéal pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle complète. Avec son riche héritage et son processus de production soigné, l'Orujo Vieilli Fillaboa est un exemple parfait de la tradition galicienne dans la distillation des eaux-de-vie.