Protos Blanco Verdejo 2025 est un vin blanc sans élevage très apprécié. Il provient de vignobles plantés il y a plus de 15 ans, cultivés à des altitudes comprises entre 700 et 800 mètres. La récolte est effectuée mécaniquement la nuit, suivie d'une fermentation contrôlée à 13,5ºC. Il présente une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres et des arômes d'ananas, d'agrumes et de fruits blancs, accompagnés de notes herbacées. En bouche, il est sec et équilibré.