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Poids net:
Découvrez la magie de la Ribeira Sacra avec l'exclusif Quinta do Estranxeiro Finca Penapedre, un joyau œnologique élaboré par le maître Eulogio Pomares.
Ce vin de parcelle représente l'expression ultime du terroir galicien, né dans les vignobles escarpés d'Esperón, dans la sous-zone de Ribeiras do Miño. Finca Penapedre n'est pas seulement un vin, c'est un hommage à la tradition viticole ancestrale de la Galice. Élaboré à partir d'un « field blend » allant jusqu'à 12 variétés autochtones, où prédominent le Mencía et le Garnacha Tintorera, accompagnés de touches de raisin Jerez (Palomino), ce rouge capture l'essence pure du paysage granitique et du climat atlantique.
La vinification de Quinta do Estranxeiro Finca Penapedre est un processus artisanal et méticuleux. La fermentation a lieu dans des cuves ouvertes avec rafles et peaux, en utilisant le foulage traditionnel au pied pour une extraction douce et élégante. Cependant, ce qui distingue véritablement ce vin, c'est son élevage : 18 mois en foudres de bois de châtaignier galicien et en cuves de ciment. L'utilisation du châtaignier, pratique historique dans la région, respecte profondément le fruit, apportant une micro-oxygénation parfaite sans masquer les délicats arômes variétaux par des notes torréfiées. Dans le verre, ce vin rouge de la Ribeira Sacra éblouit par son profil parfumé, léger et profondément minéral. C'est un chef-d'œuvre de la viticulture héroïque qui allie classicisme, fraîcheur et une étonnante capacité de garde. Idéal pour les collectionneurs et les amateurs de vins atlantiques à intervention minimale. Acheter Quinta do Estranxeiro Finca Penapedre, c'est s'assurer une expérience sensorielle unique, un voyage direct sur les rives du fleuve Miño.
Couleur rouge rubis brillant de robe moyenne-basse. Au nez, il est intensément parfumé, mettant en avant des arômes de fruits rouges sauvages (myrtilles, églantier), d'herbes atlantiques (romarin), de poivre de Sichuan et un fond minéral marqué de graphite. En bouche, il est fluide, élégant et vertical, avec des tanins fins et une acidité vibrante qui lui donne une finale longue et persistante. Degré alcoolique : 12,5 %.
Terroir Extrême : Vignoble unique « Penapedre » sur des sols de granit dans la Ribeira Sacra (viticulture héroïque). Assemblage Traditionnel : Field blend de 12 variétés avec prédominance de Mencía et Garnacha. Élevage Historique : 18 mois en foudres de châtaignier, récupérant la tradition ancestrale galicienne. Signature de Prestige : Élaboré par Eulogio Pomares, l'un des œnologues les plus respectés de Galice.
Servir entre 14ºC et 16ºC. Il est recommandé de décanter 30 minutes avant la consommation pour permettre au vin de respirer et de déployer toute sa complexité aromatique. Utiliser des verres de type Bourgogne. Idéal pour accompagner les viandes blanches rôties, le gibier à plumes, les plats de riz aux champignons sauvages et les fromages à pâte molle.
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Découvrez la magie de la Ribeira Sacra avec l'exclusif Quinta do Estranxeiro Finca Penapedre, un joyau œnologique élaboré par le maître Eulogio Pomares.
Ce vin de parcelle représente l'expression ultime du terroir galicien, né dans les vignobles escarpés d'Esperón, dans la sous-zone de Ribeiras do Miño. Finca Penapedre n'est pas seulement un vin, c'est un hommage à la tradition viticole ancestrale de la Galice. Élaboré à partir d'un « field blend » allant jusqu'à 12 variétés autochtones, où prédominent le Mencía et le Garnacha Tintorera, accompagnés de touches de raisin Jerez (Palomino), ce rouge capture l'essence pure du paysage granitique et du climat atlantique.
La vinification de Quinta do Estranxeiro Finca Penapedre est un processus artisanal et méticuleux. La fermentation a lieu dans des cuves ouvertes avec rafles et peaux, en utilisant le foulage traditionnel au pied pour une extraction douce et élégante. Cependant, ce qui distingue véritablement ce vin, c'est son élevage : 18 mois en foudres de bois de châtaignier galicien et en cuves de ciment. L'utilisation du châtaignier, pratique historique dans la région, respecte profondément le fruit, apportant une micro-oxygénation parfaite sans masquer les délicats arômes variétaux par des notes torréfiées. Dans le verre, ce vin rouge de la Ribeira Sacra éblouit par son profil parfumé, léger et profondément minéral. C'est un chef-d'œuvre de la viticulture héroïque qui allie classicisme, fraîcheur et une étonnante capacité de garde. Idéal pour les collectionneurs et les amateurs de vins atlantiques à intervention minimale. Acheter Quinta do Estranxeiro Finca Penapedre, c'est s'assurer une expérience sensorielle unique, un voyage direct sur les rives du fleuve Miño.
Couleur rouge rubis brillant de robe moyenne-basse. Au nez, il est intensément parfumé, mettant en avant des arômes de fruits rouges sauvages (myrtilles, églantier), d'herbes atlantiques (romarin), de poivre de Sichuan et un fond minéral marqué de graphite. En bouche, il est fluide, élégant et vertical, avec des tanins fins et une acidité vibrante qui lui donne une finale longue et persistante. Degré alcoolique : 12,5 %.
Terroir Extrême : Vignoble unique « Penapedre » sur des sols de granit dans la Ribeira Sacra (viticulture héroïque). Assemblage Traditionnel : Field blend de 12 variétés avec prédominance de Mencía et Garnacha. Élevage Historique : 18 mois en foudres de châtaignier, récupérant la tradition ancestrale galicienne. Signature de Prestige : Élaboré par Eulogio Pomares, l'un des œnologues les plus respectés de Galice.
Servir entre 14ºC et 16ºC. Il est recommandé de décanter 30 minutes avant la consommation pour permettre au vin de respirer et de déployer toute sa complexité aromatique. Utiliser des verres de type Bourgogne. Idéal pour accompagner les viandes blanches rôties, le gibier à plumes, les plats de riz aux champignons sauvages et les fromages à pâte molle.
