Rock Angel 2020 fait partie de la prestigieuse collection de rosés de Château d’Esclans, dirigée par le célèbre œnologue Sacha Lichine. Ce vin se distingue par sa pureté et son élégance, suivant la tradition de haute qualité établie par ses prédécesseurs au domaine. Les fruits utilisés sont soigneusement sélectionnés, constitués de raisins de garnacha et de vermentino, provenant de La Motte dans la région de Provence. La vendange se fait aux premières heures de la journée pour garantir la fraîcheur du produit. Seul le moût du premier pressurage, réalisé doucement et à basse température pour éviter l'oxydation, est vinifié. Ce processus se déroule dans des cuves en acier inoxydable et dans des fûts de 600 litres, ce qui contribue à la complexité du vin. Lors de la dégustation, il se révèle d'une teinte rose pâle, avec des arômes de pêches, de nectarines et des notes florales telles que rose et tulipe, ainsi qu'une touche d'agrumes de mandarine. En bouche, il est soyeux et juteux, avec une excellente acidité finale, faisant de ce vin une option vibrante et gastronomique idéale à déguster en toute occasion.