The Orange Republic est un vin blanc de l’IGP Castilla y León, élaboré avec du Godello par Casa Rojo.

Les raisins utilisés pour ce vin proviennent de vignobles parfaitement adaptés à des sols secs et bien drainés, garantissant un développement optimal et une maturation équilibrée. La vigne est cultivée en treillis, et la vendange est effectuée manuellement, assurant une sélection soignée des grappes.

Les sols sont variés, comprenant des terrains schisteux peu profonds, des sols granitiques riches en sable, ainsi que des zones de galets roulés reposant sur des sédiments et des terrasses. L’altitude des vignobles varie entre 300 et 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, favorisant une excellente amplitude thermique. Ce vin a été élaboré exclusivement à partir de moût de goutte et est resté en contact avec ses lies fines pendant 4 mois, une technique qui amplifie l’expression aromatique du cépage.

Note de dégustation de The Orange Republic

Visuellement, il est limpide, brillant et présente une belle couleur jaune paille avec des reflets vert olive.

Au nez, il est intense et élégant, révélant des arômes variétaux de pomme verte, d’abricot et de coing, accompagnés de notes balsamiques de menthe, menthe poivrée et eucalyptus, qui lui confèrent une complexité rafraîchissante. En bouche, il offre une grande fraîcheur, une persistance marquée et une longue finale qui souligne son caractère.