Valenciso Reserva est un vin rouge d’une grande finesse et profondeur, élaboré exclusivement à partir de Tempranillo provenant de vieilles vignes situées en Rioja Alta.

Créé par la Compañía Bodeguera Valenciso, ce vin reflète l’équilibre parfait entre fruit, élevage et fraîcheur, avec un style moderne mais profondément ancré dans la tradition riojana.

Contrairement à la norme, Valenciso privilégie la fermentation en cuves de ciment, un matériau noble qui préserve la pureté du fruit et la vivacité du vin avant son passage en bois. L’élevage se déroule pendant environ 18 mois en barriques de chêne français à grain fin et toast léger, évitant l’excès de notes vanillées afin de laisser s’exprimer le terroir. Le résultat est un vin rouge cerise profond et brillant.

Note de dégustation de Valenciso

Vue : Robe cerise brillante avec des reflets grenat, limpide et d’intensité moyenne à soutenue.

Nez : Arômes élégants et complexes de fruits rouges mûrs, fleurs séchées, épices fines, cacao et subtiles notes de cèdre et de tabac, avec un fond minéral distinctif.

Bouche : Attaque soyeuse avec des tanins fins et parfaitement intégrés. Équilibré, frais et très persistant. Finale longue avec des souvenirs de fruits des bois, de réglisse et une agréable touche balsamique.

Points de valeur

Fermentation en ciment pour une pureté maximale du fruit ; Élevage exclusivement en chêne français (non américain) ; Vignobles durables à Ollauri (Rioja Alta) ; Notes constantes supérieures à 93 points (Tim Atkin, Parker).

Protocole de service

Servir entre 16 et 18°C dans un verre de type Bordeaux à grand calice. Il est recommandé de carafer environ 20 minutes avant le service pour renforcer son expression aromatique.