La Ventresca de Bonito del Norte en Aceite de Oliva Yurrita 112 g est une conserve haut de gamme élaborée de manière artisanale par Yurrita Gastronomika, l'une des plus anciennes conserveries familiales d'Espagne, fondée en 1867 à Mutriku, au Pays Basque. Originaire de la partie la plus délicate du Bonito del Norte (Thunnus alalunga), la ventresca se caractérise par sa texture douce, laminée et juteuse. Après une cuisson minutieuse et un nettoyage manuel, elle est mise en conserve dans de l'huile d'olive de qualité supérieure, ce qui renforce son goût et garantit une conservation naturelle sans additifs. Capturé de manière durable dans la mer Cantabrique, ce produit est idéal pour les amateurs de haute gastronomie à la recherche de qualité, d'origine et de saveur authentique. Parfait pour être consommé seul, dans des salades gastronomiques, sur des toasts ou en accompagnement de plats de légumes et de légumineuses. Note de dégustation Ventresca de Bonito del Norte en Aceite de Oliva Yurrita: Vue: Laminée et uniforme, de couleur claire et naturelle. Son apparence est juteuse, brillante et très appétissante. Nez: Arôme fin et propre de poisson blanc, avec des notes douces d'huile d'olive qui complètent sans masquer le produit. Bouche: Texture extrêmement tendre et mielleuse, fond dans le palais. Goût délicat, avec des nuances marines fraîches et une légère touche de douceur naturelle. L'huile d'olive apporte rondeur et harmonie sans dominer. Finale longue, propre et élégante.