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Exceptionnellement, le VENTRESCA est séparé de la bonite, qui est la partie du ventre, beaucoup plus juteuse et a également un traitement de coupe beaucoup plus compliqué. Il est présenté dans l’emballage en fines tranches baignées d’huile d’olive.
Exceptionnellement, le VENTRESCA est séparé de la bonite, qui est la partie du ventre, beaucoup plus juteuse et a également un traitement de coupe beaucoup plus compliqué. Il est présenté dans l’emballage en fines tranches baignées d’huile d’olive.
