Le Vermouth Rosso Canasta est une expression sublime de la tradition de Jerez, créé par la cave historique Williams & Humbert.

À la différence des vermouths conventionnels, ce joyau œnologique utilise comme vin de base l'emblématique 'Canasta Cream', un mélange magistral d'Oloroso et de Pedro Ximénez vieilli pendant six ans dans le système de Criaderas et Soleras.

Cette base vineuse de qualité supérieure apporte une structure, une onctuosité et une complexité aromatique inégalées. Après une macération méticuleuse avec une sélection secrète de plantes botaniques, de racines, de fleurs et d'agrumes, le résultat est un vermouth d'une couleur acajou brillante, où la douceur naturelle des raisins secs du Pedro Ximénez s'équilibre parfaitement avec l'amertume élégante des herbes et la profondeur de noisette de l'Oloroso. C'est une proposition sophistiquée qui redéfinit l'apéritif, idéale pour le consommateur qui recherche l'authenticité et le sceau de qualité de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry.

Note de dégustation du Vermouth Rosso Canasta :

Couleur ambre brillant avec des reflets iodés. Nez complexe avec des notes de fruits secs, de raisins secs, de caramel et un fond herbacé épicé. En bouche, il est velouté, avec une douceur enveloppante nuancée par une finale citronnée et légèrement amère.

Points de Valeur

Base unique de Canasta Cream (Oloroso et PX de 6 ans). Élaboré dans la région de Jerez par Williams & Humbert. Équilibre parfait entre la douceur des raisins secs et l'amertume botanique.

Protocole de Service

Servir très frais (8-10°C) dans un verre bas et large avec deux glaçons et une tranche d'orange fraîche. Idéal pour accompagner des fromages affinés ou des fruits secs.