Le Vi de Glass Frisant de Gramona est un vin doux exceptionnel, innovant dans sa production grâce à un processus de cryo-extraction conçu par le domaine Gramona, situé à Sant Sadurní d'Anoia. Ce vin rend hommage aux Eiswein traditionnels, adapté au climat méditerranéen grâce à l'utilisation de chambres froides avec de l'azote liquide à -15°C. Cela permet de congeler le raisin et d'extraire son essence la plus pure. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, donnant un vin à des niveaux de sucre et d'acidité notables. Produit avec des raisins Gewürztraminer et Riesling de vignobles certifiés biodynamiques Demeter, le Vi de Glass Frisant reflète un équilibre entre douceur et acidité, avec des arômes de fruits exotiques et des notes florales délicates. La bouteille de 37,5cl en fait un produit exclusif pour les collectionneurs et les amateurs de vins de dessert. Ce vin est parfait pour accompagner des foies gras, des fromages à pâte molle, ou à déguster simplement seul, servi entre 6°C et 8°C pour mettre en valeur ses arômes complexes.