Le Zárate Tras da Viña 2022 est un vin blanc élaboré dans la région réputée des Rías Baixas, en Galice, par le prestigieux domaine Zárate, pionnier dans la production de vins à partir du cépage Albariño. Ce vin provient d'un vignoble spécifique appelé Tras da Viña, connu pour son caractère atlantique et minéral reflété dans le vin. L'unicité de ce domaine réside dans le fait que ses vignes ont plus de 50 ans, ce qui lui confère une complexité unique. Le millésime 2022 a été salué pour son équilibre parfait entre fraîcheur, acidité et structure, complété par un élevage sur lies qui apporte corps et profondeur au vin. En le servant, il se présente avec une belle couleur jaune paille brillante, ainsi que des reflets verdâtres suggérant jeunesse et fraîcheur, avec un aspect cristallin qui souligne la pureté de son élaboration. Au nez, le Zárate Tras da Viña 2022 est intense, offrant un bouquet d'arômes d'agrumes frais incluant du citron vert et du citron, ainsi que des notes florales évoquant le jasmin et la fleur d'oranger. Au fur et à mesure qu'il s'oxyde, des touches subtiles de fruits à noyau, comme la pêche blanche, émergent avec une minéralité marquée rappelant les pierres mouillées, représentative du sol granitique de la parcelle. En bouche, cet Albariño se distingue par son acidité vibrante et rafraîchissante, équilibrée par une texture soyeuse due à l'élevage sur lies. Les saveurs d'agrumes et de fruits frais s'entrelacent avec une minéralité saline caractéristique des vins de la région atlantique, culminant dans une finale longue et persistante, avec une agréable sensation de fraîcheur et une subtile touche saline qui invite à poursuivre le plaisir. Zárate Tras da Viña 2022 est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc exceptionnel, qui peut être dégusté maintenant ou réservé pour de futures occasions, afin d'apprécier son évolution au fil du temps.