Le lomo Carrasco est connu pour sa qualité impressionnante et son goût authentique. Cette pièce de lomo de bellota 100% ibérique provient de porcs ibériques nourris uniquement avec des glands, ce qui se reflète dans son goût caractéristique. Avec un processus de maturation minimum de 6 mois, il offre une expérience gustative qui allie traditions artisanales et ingrédients de haute qualité comme l'ail, le paprika et le sel. Ce produit, en présentation entière de 0,9 kg environ, est idéal à la fois pour offrir et pour un usage personnel. Il est présenté sous vide et soigneusement enveloppé pour préserver sa fraîcheur. Une fois ouvert, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur entre 0 ºC et 5 ºC et de le sortir du réfrigérateur 20 minutes avant de servir pour en profiter pleinement. Avant la première consommation, il est préférable de le laisser aérer 48 heures en dehors de l'emballage sous vide pour intensifier ses qualités organoleptiques. Déguster le lomo Carrasco est une expérience sensorielle complète.