Cette queue de bœuf est l'un des morceaux les plus délicieux et fondants que vous puissiez trouver. Elle provient de notre propre élevage, où les animaux sont élevés selon un strict programme d'alimentation qui garantit une qualité nutritionnelle supérieure. La queue est présentée en un morceau entier d'environ 1 kg, sous vide, ce qui garantit sa fraîcheur et son goût. La viande est riche en nutriments essentiels et possède un profil équilibré, ce qui en fait une option plus saine et savoureuse par rapport à d'autres viandes. Pour maintenir la qualité du produit, il est recommandé de la conserver au frais, à une température entre 2º et 5º. De plus, il est suggéré de sortir la viande du réfrigérateur au moins une heure avant la cuisson pour lui permettre d'atteindre la température ambiante, améliorant ainsi sa texture et son goût lors de la cuisson.