DESCRIPTION : La Cecina de Toro de Alfonso Sáez est une viande de bœuf séchée au sel et à l'air sec et frais de la Sierra de Gúdar. PRESENTATION : Le produit est présenté en tranches dans un plateau de 150 grammes, conservé dans une atmosphère protectrice, garantissant la conservation de toutes ses propriétés organoleptiques. QUALITÉ : La Cecina de Toro de Alfonso Sáez est séchée dans l'un des séchoirs les plus anciens de la région de Gúdar-Javalambre, dans la municipalité de Mora de Rubielos. Elle a suivi un processus traditionnel de salage et de séchage à l'air frais et sec de la sierra de Teruel, garantissant un produit entièrement naturel et de haute qualité. La viande de cecina de toro a un goût délicat, peu salé, un arôme agréable et caractéristique d'une cecina séchée naturellement (sans fumage). Sa texture est homogène et peu fibreuse. CONSEILS : Les produits séchés de notre séchoir ont des protéines de haute valeur biologique, de l'acide oléique et des graisses mono-insaturées qui réduisent le risque de maladies cardiaques et ont une haute valeur nutritionnelle. APPLICATIONS : Après ouverture, laisser reposer 30 minutes à une température d'environ 21ºC. La Cecina de Toro de Alfonso Sáez se marie parfaitement avec des fromages, des conserves, des vins et des huiles. CONSERVATION : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil. Une fois ouvert, il est recommandé de le consommer dans un délai d'un mois.