Le jambon de réserve Alfonso Sáez est élaboré à partir de porcs élevés dans la Sierra de Teruel et affiné dans l’ancienne séchoir de Mora de Rubielos. Ce jambon, aux caractéristiques semi-grasses et de haute qualité, est fabriqué selon des méthodes traditionnelles. Avec un temps d’affinage minimum de 15 mois, sa saveur est intense et sa couleur varie du rose au rouge foncé dans la partie maigre. Il est présenté en sachets de 150 grammes, ce qui permet une consommation facile. Il est recommandé de le trancher au couteau et de l’associer à des fromages, des vins et des huiles. Pour le stockage, conservez-le dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière du soleil. Une fois ouvert, il est conseillé de le consommer dans un mois. Ce jambon offre non seulement une excellente saveur, mais aussi des avantages pour la santé grâce à sa teneur en graisses monoinsaturées et en protéines de haute valeur biologique, contribuant à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.