Ce délicieux fromage manchego semi-affiné est un produit artisanal élaboré à partir de lait cru de brebis, affiné pendant au moins trois mois. Sa texture est crémeuse, avec une couleur ivoire et un parfum lacté qui évoque la crème et le beurre. La saveur est agréable et élégante, avec des nuances qui ne peuvent être obtenues que par une élaboration soignée et un processus de maturation rigoureux. Convient aux personnes intolérantes au lactose et aux allergiques aux œufs, ce fromage se présente en plusieurs versions, la grande pesant 0,750 kg et la petite 0,250 kg. Nous recommandons de le conserver au réfrigérateur et de ne pas le laisser dehors plus de 2 heures pour préserver sa qualité. Ce fromage a été récompensé à plusieurs reprises, soulignant sa médaille d'or au World Cheese Contest 2020, ce qui met en avant sa qualité et son goût uniques.