L'épaule de bœuf est la partie du cou de l'animal, se distinguant par sa jutosité et sa saveur. Cette viande polyvalente s'adapte à tout type de cuisson, allant d'un ragoût à une plancha. Dans ce cas, elle est présentée avec os et la possibilité de choisir entre différents morceaux : fin, semi-épais ou normal, pour satisfaire tous vos besoins culinaires. Idéal pour des plats mijotés, des ragoûts ou des barbecues. De plus, étant conditionnée sous vide, elle garantit fraîcheur et conservation. Nous vous conseillons de la conserver entre 1º et 5ºC et de la consommer avant 10 jours après achat. Si vous ne prévoyez pas de la consommer immédiatement, vous pouvez la congeler. N'oubliez pas de la sortir du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson afin qu'elle ne soit pas froide à l'intérieur.