Manolo's propose une côte de bœuf de vache blonde galicienne, mondialement reconnue pour sa qualité. Cette côte de bœuf exceptionnelle, provenant de bovins pesant 500 kg, est affinée pendant 30 à 60 jours dans une chambre Dry-Aged, intensifiant sa saveur. Caractérisée par sa graisse jaune et sa viande rouge intense, elle promet une expérience culinaire supérieure. Les découpes sont manuelles, pesant entre 1 et 1,4 kg, et livrées sous vide. Idéale pour griller ou rôtir, il est recommandé d'utiliser du sel en flocons et de l'apprécier à point pour maintenir sa jutosité. Pour la conserver, recommandez de la garder entre 1 et 5°C, avec une consommation de préférence avant 7 jours. Elle peut être congelée jusqu'à 6 mois sans perdre ses qualités. Complétez-la avec une salade pour équilibrer sa puissance.