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La picanha, l'une des pièces les plus juteuses du bœuf, dans laquelle la saveur de la vache galicienne se manifeste avec une intensité plus grande.
C'est l'une des coupes par excellence de la cuisine brésilienne, de plus en plus célèbre dans les meilleurs restaurants de toute la péninsule. C'est une coupe qui se caractérise par une couche de graisse qui recouvre toute sa partie inférieure. De plus, la viande de cette pièce est super juteuse et se prête très bien aux grillades ou à la plancha.
Le produit peut être présenté entier ou découpé en tranches. Dans chaque sélection, nous vous envoyons 0,5 kg de picanha, toujours sous vide.
Le picanha de boeuf est une viande très demandée. Il s'agit d'une coupe typique du Brésil qui s'est répandue dans le monde entier. Ce morceau se trouve de chaque côté de la colonne vertébrale de cet animal. Comme vous pouvez le voir sur la photo, il a une couche de graisse qui lui confère un goût très spécial à la viande. C'est un délice!
Vous pouvez choisir si vous voulez des tranches (elles sont spectaculaires à la plancha ou au barbecue) ou la pièce entière (idéale pour rôtir).
Vous pouvez préparer le picanha au four ou au barbecue. Bien que ces recettes soient délicieuses, nous adorons manger du picanha en tranches à la plancha. Les tranches sont très juteuses. Si vous ne les avez jamais essayées, nous vous encourageons à le faire, vous allez adorer!
Une autre des recettes les plus caractéristiques consiste à mettre le morceau entier de picanha sur les braises, de manière à ce que la couche de graisse soit sur le dessus. À feu doux, laisser rôtir pendant environ 90 minutes. Le résultat est spectaculaire.
Nous vous recommandons de conserver la viande entre 1º et 5ºC. Date limite de consommation: avant 7 jours. Une bonne idée est de sortir la viande du réfrigérateur 15 minutes avant de la faire cuire pour qu'elle se réchauffe et ne soit pas froide à l'intérieur si elle est peu cuite. Vous pouvez congeler ce produit sans aucun problème pendant 6 mois.
La picanha, l'une des pièces les plus juteuses du bœuf, dans laquelle la saveur de la vache galicienne se manifeste avec une intensité plus grande.
C'est l'une des coupes par excellence de la cuisine brésilienne, de plus en plus célèbre dans les meilleurs restaurants de toute la péninsule. C'est une coupe qui se caractérise par une couche de graisse qui recouvre toute sa partie inférieure. De plus, la viande de cette pièce est super juteuse et se prête très bien aux grillades ou à la plancha.
Le produit peut être présenté entier ou découpé en tranches. Dans chaque sélection, nous vous envoyons 0,5 kg de picanha, toujours sous vide.
Le picanha de boeuf est une viande très demandée. Il s'agit d'une coupe typique du Brésil qui s'est répandue dans le monde entier. Ce morceau se trouve de chaque côté de la colonne vertébrale de cet animal. Comme vous pouvez le voir sur la photo, il a une couche de graisse qui lui confère un goût très spécial à la viande. C'est un délice!
Vous pouvez choisir si vous voulez des tranches (elles sont spectaculaires à la plancha ou au barbecue) ou la pièce entière (idéale pour rôtir).
Vous pouvez préparer le picanha au four ou au barbecue. Bien que ces recettes soient délicieuses, nous adorons manger du picanha en tranches à la plancha. Les tranches sont très juteuses. Si vous ne les avez jamais essayées, nous vous encourageons à le faire, vous allez adorer!
Une autre des recettes les plus caractéristiques consiste à mettre le morceau entier de picanha sur les braises, de manière à ce que la couche de graisse soit sur le dessus. À feu doux, laisser rôtir pendant environ 90 minutes. Le résultat est spectaculaire.
Nous vous recommandons de conserver la viande entre 1º et 5ºC. Date limite de consommation: avant 7 jours. Une bonne idée est de sortir la viande du réfrigérateur 15 minutes avant de la faire cuire pour qu'elle se réchauffe et ne soit pas froide à l'intérieur si elle est peu cuite. Vous pouvez congeler ce produit sans aucun problème pendant 6 mois.
