Le Chien Vert est un vin blanc de l'AOC Rueda, élaboré par Uvas Felices en collaboration avec Ángel Lorenzo Cachazo, en utilisant des raisins 100% Verdejo. Ce vin se distingue par ses arômes de fleurs blanches, d'herbe fraîchement coupée et de fenouil, avec une finale légèrement amère caractéristique de la variété. Il est idéal pour accompagner les poissons, les fruits de mer et en apéritif.