Les pois chiches de Fuentesaúco, provenant de la région de Zamora, se distinguent par leur taille et leur texture. Cultivés dans des sols spéciaux, ils conservent leur intégrité et leur tendreté après cuisson.
Les pois chiches de Fuentesaúco IGP proviennent d'une variété autochtone cultivée dans la région de Zamora depuis des générations. Leur qualité exceptionnelle résulte des caractéristiques uniques des sols locaux, qui sont profonds, sableux et faibles en salinité, associés à un climat favorable. Ce produit est proposé en deux formats : 1/2 kg et 1 kg, parfaits pour diverses préparations culinaires. Ces pois chiches se distinguent par leur taille grande, leur couleur crémeuse et leur sommet courbé prononcé, avec une peau de rugosité intermédiaire. Après cuisson, ils conservent leur intégrité, avec une peau douce et moelleuse et un grain beurré qui offre une agréable saveur. Parfaits pour les ragoûts, les salades ou le houmous, ils sont un ingrédient polyvalent en cuisine.
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