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Saucisson ibérique.
Charcuterie naturelle fabriquée avec de la viande ibérique de grande qualité. Son processus de fabrication artisanal et son mélange d'épices confèrent au saucisson ibérique un goût unique.
*Prix approximatif par pièce de 1 kg
*Dans la préparation de produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.
La meilleure viande et de la meilleure qualité que vous pourrez trouver sur le marché.
La meilleure option pour acheter de la viande en ligne, nous la préparons et l'emballons le jour même où nous vous l'envoyons à la maison.
Le porc ibérique est la race autochtone de la péninsule ibérique, offrant des produits carnés avec des valeurs nutritionnelles exceptionnelles. La charcuterie ibérique suit une procédure rigoureuse de maturation et doit être composée d'au moins 50% de race ibérique, c'est-à-dire que l'un des deux parents doit être au moins 100% porc ibérique.
Elle est préparée avec de la viande maigre, de la graisse, du sel et du paprika. Elle est assaisonnée avec les ingrédients nécessaires et macère à environ 4º pendant 12 heures. Ensuite, elle sera séchée dans une cave aux caractéristiques spécifiques pendant 3 à 5 mois.
En réfrigération : Tª = 5ºC
En congélation : Tª < -18ºC.
Emballage : sous vide dans des sacs en plastique et/ou dans des plateaux en polystyrène adaptés à un usage alimentaire.
Emballage : boîtes en carton adaptées à un usage alimentaire.
Réfrigérée : 5 jours
Réfrigérée sous vide : 15 jours
Congelée : 18 mois.
Saucisson ibérique.
Charcuterie naturelle fabriquée avec de la viande ibérique de grande qualité. Son processus de fabrication artisanal et son mélange d'épices confèrent au saucisson ibérique un goût unique.
*Prix approximatif par pièce de 1 kg
*Dans la préparation de produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.
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Le porc ibérique est la race autochtone de la péninsule ibérique, offrant des produits carnés avec des valeurs nutritionnelles exceptionnelles. La charcuterie ibérique suit une procédure rigoureuse de maturation et doit être composée d'au moins 50% de race ibérique, c'est-à-dire que l'un des deux parents doit être au moins 100% porc ibérique.
Elle est préparée avec de la viande maigre, de la graisse, du sel et du paprika. Elle est assaisonnée avec les ingrédients nécessaires et macère à environ 4º pendant 12 heures. Ensuite, elle sera séchée dans une cave aux caractéristiques spécifiques pendant 3 à 5 mois.
En réfrigération : Tª = 5ºC
En congélation : Tª < -18ºC.
Emballage : sous vide dans des sacs en plastique et/ou dans des plateaux en polystyrène adaptés à un usage alimentaire.
Emballage : boîtes en carton adaptées à un usage alimentaire.
Réfrigérée : 5 jours
Réfrigérée sous vide : 15 jours
Congelée : 18 mois.
