Senda de los Olivos Crianza 2018 est un vin rouge exquis produit par Bodega Zifar, situé dans la mile médiévale de Peñafiel, dans la célèbre appellation Ribera del Duero. Ce vin est un monovariétal de Tempranillo, récolté manuellement dans des paniers de 10 kilogrammes. Son processus de fermentation se déroule dans des cuves en bois et des cuves en acier inoxydable, garantissant un contrôle optimal et une qualité dans le produit final. L'élevage de Senda de los Olivos dure 12 mois en fûts de chêne français neufs, ajoutant complexité et nuances tant dans l'arôme que dans la saveur. À la dégustation, il se présente d'une couleur cerise de haute intensité, tandis qu'au nez, on perçoit des arômes complexes et élégants de fruits mûrs combinés à des notes balsamiques et épicées. En bouche, ce vin rouge offre une saveur large et puissante, avec des tanins amicaux et une grande persistance, ce qui en fait un choix idéal pour accompagner viandes, plats épicés, pâtes et rôtis. Il est recommandé de servir à une température de 14-16ºC pour apprécier toutes ses qualités. Avec un taux d'alcool de 14,5% et présenté dans un format de 75 cl, Senda de los Olivos Crianza 2018 est un excellent représentant de la viticulture de Ribera del Duero.