Cepa 21 est un vin rouge remarquable de la D.O. Ribera del Duero, élaboré par Bodega Cepa 21, qui bénéficie de l'expérience des frères Moro dans cette région viticole renommée. Ce vin monocépage utilise exclusivement le cépage Tinta Fina, dont les raisins sont cultivés dans des sols comportant des couches calcaires et argileuses dans des municipalités comme Castrillo de Duero, Pesquera de Duero et Nava de Duero, choisies pour leur adéquation. Après la récolte, les raisins subissent un processus d'élevage de 12 mois en fûts de chêne américain et français neufs, ce qui confère au vin une complexité extraordinaire. Ce vin présente une belle couleur rouge cerise avec des reflets violets, et au nez, il se caractérise par des arômes de fruits noirs, comme les mûres et les bleuets, accompagnés de notes de chocolat et de café. En bouche, Cepa 21 est intense et équilibré, avec une longue finale. Idéal pour accompagner le porc rôti, les viandes rouges grillées, les fromages et l'agneau rôti, il est conseillé de le servir à des températures comprises entre 16 et 18°C.