Lealtanza Reserva, un vin rouge remarquable de Bodegas Altanza, est produit dans la prestigieuse région de la Rioja. Ce vin mono-cépage est composé à 100 % de Tempranillo, reflétant fidèlement le caractère du domaine en combinant tradition et innovation. La fermentation se fait dans des cuves en inox, où la température est contrôlée à 28ºC, favorisant une fermentation alcoolique d'environ 15 jours, suivie d'une macération de 10 jours. La seconde fermentation, malolactique, a lieu dans des fûts de chêne français. Après fermentation, ce vin subit un processus de vieillissement soigné de 18 mois en fûts de chêne français, suivi de trois mois dans des cuves de chêne et enfin 12 mois en bouteille, ce qui rehausse ses saveurs. En termes de dégustation, Lealtanza Reserva présente une couleur rouge grenat intense et brillante. Au nez, il se caractérise par sa complexité, avec un large éventail aromatique comprenant des notes balsamiques et des fruits noirs, ainsi que des touches d'épices, de café et de cacao provenant du contact avec le chêne. En bouche, il se montre ferme mais soyeux, laissant une sensation charnue et une excellente longévité. C'est le compagnon idéal pour les ragoûts, les rôtis et les viandes rouges, ainsi que pour les apéritifs et les tapas gastronomiques. Il est recommandé de le décanter avant consommation et de le servir à des températures comprises entre 16 et 18ºC.