Viuda Negra est un vin rouge monocépage de l'Appellation d'Origine Rioja, élaboré par Bodegas Javier San Pedro Ortega à partir de raisins Tempranillo. Ce vin se distingue par son élaboration soignée, qui comprend l'égrappage des raisins avant la fermentation. Avec un vieillissement de 14 mois en fûts de chêne américain et français, Viuda Negra présente une couleur rouge cerise et une note de dégustation complexe, où se dégagent des arômes de fruits mûrs, d'épices noires et des nuances minérales qui apportent finesse et élégance. En bouche, il se montre structuré avec des tanins nobles et une excellente acidité, ce qui lui confère une saveur large et longue. Sa rétro-olfaction est harmonieuse et prolongée. C'est un vin idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les rôtis, et il est recommandé de le servir à une température entre 16 et 18ºC. Ce vin, avec un titre alcoométrique de 13,5 %, se présente en format de 75 cl et est un excellent exemple de la qualité des vins de l'Appellation d'Origine Rioja.