Il y a de bonnes anchois. Et puis il y a ceux-ci. Une édition spéciale que nous réservons uniquement pour le printemps, lorsque la pêche côtière nous offre son meilleur poisson : des anchois frais, fermes, au goût propre et à la texture charnue. Nous sélectionnons seulement les meilleurs, les filets les plus grands, et nous les affinons avec soin pendant des mois jusqu'à ce qu'ils atteignent le point exact. Description 12/14 grands filets, frottés à la main. Affinage lent et naturel. Goût élégant, mais avec du caractère. Ce bocal n'est pas fait pour être ouvert sans réfléchir. C'est pour inviter quelqu'un qui le mérite. Ou ne pas inviter personne et te l'offrir à toi, car tu le mérites aussi. Ingrédients ANCHOIS (Engraulis encrasicolus) (POISSON) avec de l'huile d'olive vierge extra (50%), de l'huile de tournesol (50%) et du sel. Zone de capture : Atlantique Nord-Est FAO 27 Mode de conservation : Conserver au réfrigérateur entre 0º et 5º C.