Pintia 2021 est un vin rouge de la D.O. Toro, élaboré par le prestigieux domaine Tempos Vega Sicilia. Il provient de vignobles âgés de 35 ans et est produit exclusivement à partir de la variété Tinta de Toro. Les vignobles sont situés à 700 mètres d'altitude et sont cultivés dans des sols pauvres et caillouteux. Après une récolte manuelle, les raisins sont refroidis pendant 12 heures avant d'être sélectionnés et vinifiés, dans le but de préserver leur fraîcheur et la finesse de leurs tanins. Ce vin subit une fermentation malolactique en fût et vieillit pendant 11 mois dans un mélange de chêne français et américain, avec un usage contrôlé de bois neuf. En dégustation, il présente une intense couleur rouge cerise et des arômes complexes de fruits noirs mûrs, avec des notes épicées, minérales et balsamiques. En bouche, il est puissant et structuré, avec des tanins mûrs et une longue finale. Pintia 2021 s'accorde idéalement avec des viandes rouges, de l'agneau, du cochon de lait, du gibier, des ragoûts et des fromages affinés. Sa production atteint 256 750 bouteilles et il a un taux d'alcool de 15%.