La Paleta de Bellota Ibérique 75% Don Eusebio est élaborée à partir de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas salmantines et est certifiée par l'Appellation d'Origine Guijuelo. Cette palette est affinée naturellement pendant au moins 24 mois, lui conférant une saveur et un arôme inconfondables. Elle est disponible en divers formats, y compris désossée, tranchée à la machine, coupée au couteau ou entière, permettant aux consommateurs de choisir la présentation qui leur convient le mieux. Les ingrédients de cette délicatesse comprennent : Paleta de Bellota Ibérique, sel, conservateurs (E-252, E-250), antioxydant (E-301) et de petites quantités de sucre pour sa conservation.