Le jambon 100% ibérique de bellota est un produit d'excellence qui reflète la tradition et le dévouement de sa fabrication. Provenant de porcs élevés à Salamanque, ce jambon est affiné naturellement dans la Sierra Nevada, ce qui lui confère son goût et sa texture caractéristiques. Avec un vieillissement minimum de 36 mois, il présente une excellente infiltration de graisse, se traduisant par une saveur profonde et agréable.