Le Jambon D.O Teruel est un produit de haute qualité avec un temps de maturation minimum de 20 mois, garanti par le Conseil Régulateur qui le marque d'une étoile à huit pointes. Ce jambon, élaboré à partir de porcs de races Landrace, Large White ou leurs croisements avec Duroc, est connu pour sa texture et sa couleur inégalées, ainsi que pour la jutosité qu'il offre. Le processus de production est soigné et rigoureux : il commence par un salage de la viande utilisant du jambon de porc D.O.P. Teruel, qui est salé frais. Après une première période de repos et un re-salage, le jambon sera séché dans des conditions contrôlées pendant 14 mois dans des chambres, puis dans des séchoirs naturels, garantissant un processus respectueux de la tradition. Les ingrédients sont simples et naturels : jambon de porc D.O.P. Teruel, sel marin, dextrose, conservateurs (E-252 et E-250) et antioxydant (E-301). Les valeurs nutritionnelles mettent en avant une teneur énergétique de 368 Kcal pour 100 grammes, avec un équilibre entre graisses et protéines qui en fait un excellent complément pour d'innombrables plats.