La châtaigne est un aliment unique qui a été à la base de l'alimentation traditionnelle dans de nombreuses cultures. C'est la noix idéale pour réchauffer le corps pendant les mois froids et profiter d'un en-cas nutritif et délicieux.

• Des caractéristiques qui les rendent uniques

100% biologique (BIO): Cultivées dans le respect des forêts et sans traitements chimiques, ce qui vous assure de profiter de leur saveur originale et de tous leurs bienfaits de la manière la plus propre qui soit.

Profil nutritionnel singulier : Contrairement aux autres fruits à coque, la châtaigne se distingue par sa faible teneur en lipides et sa richesse en glucides complexes, ce qui en fait une excellente source d'énergie lente et soutenue.

Riche en fibres: Elles contribuent de manière significative à l'apport quotidien en fibres, favorisant la santé digestive et la sensation de satiété.

Source de minéraux: Elles sont particulièrement riches en Potassium, Phosphore et Magnésium, tout en apportant des vitamines du groupe B.

Texture et saveur: Une fois rôties ou cuites, elles développent une texture tendre et farineuse et une saveur délicatement sucrée, semblable à celle des pommes de terre ou des patates douces.

• Utilisations traditionnelles et gourmandes

Rôties ou cuites: La façon la plus traditionnelle de les consommer. Il suffit de les couper et de les rôtir sur le feu ou au four pour obtenir une chaleur familiale.

Crèmes et purées: Utilisez-les pour épaissir les purées de légumes et les crèmes, en leur donnant une saveur douce et veloutée.

Garnissage: Elles accompagnent à merveille les gibiers, les volailles ou les viandes farcies.

Desserts:La base du classique Marron Glacé, ou ajoutées aux gâteaux et muffins.

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