Le patxaran est une liqueur traditionnelle basque, originaire de Navarre. Cette spécialité, qui s’inscrit dans la gastronomie basque, est fabriquée au cœur des montagnes basques. Son élaboration repose sur la macération de prunelles dans de l’alcool anisé, un procédé qui caractérise cette liqueur. La liste des ingrédients comprend de l’alcool d’origine agricole, des prunelles sauvages et des prunelles de culture, du sucre, de l’arôme d’anis et de l’eau. La recette associe ainsi les prunelles à une composante anisée. Le titre alcoométrique annoncé est de 25 % vol. Le format proposé est de 70 cl, soit un volume de 700 ml. À déguster en digestif, ce patxaran peut être servi avec ou sans glaçons, selon votre préférence. Il offre une façon de découvrir une spécialité traditionnelle de la gastronomie basque, dont les prunelles et l’anis constituent les éléments caractéristiques.