La langoustine, scientifiquement connue sous le nom de Nephrops norvegicus, est un crustacé décapode appartenant à la famille des Nephropidae. Elle est célèbre pour sa délicieuse saveur et est un ingrédient polyvalent dans la cuisine de la mer. La variété que nous proposons, appelée Cigala 07 P, se présente sous la forme de 7 pièces par kilogramme, parfaite pour la préparation tant crue que cuite. Ce produit est capturé dans les eaux de l'Atlantique et de la Méditerranée, garantissant sa fraîcheur et sa qualité. La langoustine a un corps allongé et étroit, avec une couleur rosée. De plus, c'est un prédateur omnivore, se nourrissant de mollusques et de poissons, ce qui contribue à sa riche saveur. En ce qui concerne ses propriétés nutritionnelles, la langoustine contient 1.4 g de graisse totale, 17.7 g de protéines et est faible en glucides, ce qui en fait une option saine pour n'importe quel repas. Pensez à la déguster en apéritif ou dans des salades de fruits de mer, où sa délicatesse ressort.