La sardine (Sardina pilchardus) est un poisson bleu typique de l'océan Atlantique, connu pour sa saveur et sa qualité. Ce poisson est présenté propre et entier, ce qui en fait une option idéale pour diverses recettes. Avec un poids d'environ 1 kg, sa présentation est parfaite pour la conservation et la manipulation. Les sardines se nourrissent de plancton et se trouvent dans les eaux chaudes et salées, formant de grands bancs. Leurs propriétés nutritionnelles sont remarquables, mettant en avant leur haute teneur en protéines et en graisses saines. Ce poisson est très polyvalent en cuisine, convenant pour griller, cuire à la vapeur ou utiliser dans des salades et des ragoûts.