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Délicieuse confiture artisanale de pomme, dates et cannelle produite de manière limitée, faite avec beaucoup de tendresse et préparée à l'ancienne : dans une casserole et avec une cuillère en bois. Cette confiture de pomme, dates et cannelle combine la douceur naturelle de la pomme avec les dattes exotiques et la cannelle. Pour préparer cette confiture de pomme, dates et cannelle, seuls des fruits et du sucre sont utilisés ; aucun conservateur ni additif n'est utilisé. Une quantité minimale de sucre est utilisée, suffisante pour assurer une bonne conservation et donner cette touche sucrée aux confitures. Cette confiture est parfaite pour accompagner des toasts, de la viande, du boudin et des pâtés. L'environnement privilégié dans lequel cette confiture est préparée, au cœur de la vallée du Tiétar, permet de disposer d'une série de fruits locaux tels que les figues (de La Adrada et Pedro Bernardo), les châtaignes (de Casillas ou Mijares), les pêches (de Navaluenga), et les kiwis, la nectarine et les cerises d'El Hornillo.