Le fromage Afuega'l Pitu rouge de Temia a réussi à obtenir une reconnaissance prestigieuse en remportant la Médaille Super Or aux World Cheese Awards 21/22, se plaçant parmi les 88 meilleurs fromages au monde. Ce fromage asturien exquis, avec une appellation d'origine, est fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé. Son processus de fabrication est rigoureux : le caillé est mis en moules pendant 24 heures pour s'égoutter, ensuite il est pétri et enveloppé dans du tissu, étant suspendu dans l'air, ce qui lui confère sa forme caractéristique de citrouille et lance sa maturation. La croûte du fromage est d'un rouge éclatant provenant du paprika utilisé dans sa fabrication, apportant également une légère saveur épicée distinctive. La texture est intense, avec des arômes acides dérivés de sa coagulation lactique, résultant en un produit unique avec une croûte naturelle recouverte de moisissure. Ce fromage est non seulement un délice pour le palais, mais il a aussi un arrière-plan familial significatif, étant produit dans le petit village de Temia.