Fromage de brebis affiné de la Sierra Grazalema (Cadix) / Médaille de bronze WCA 2024-2025

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Origine

Andalucía

Ces informations sont obtenues automatiquement et peuvent ne pas être vraies à 100 %. Si vous avez des questions, contactez-nous.

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Andalucía

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Marque: Las Pastora de Grazalema

Fromage de brebis affiné de la Sierra de Grazalema affiné dans de la graisse de porc ibérique lauréat de la médaille de bronze aux prestigieux World Cheese Awards.

Ce fromage a été affiné pendant environ 9 mois. Un processus d'affinage qui se divise en deux parties : d'abord, il est laissé à maturer selon le système traditionnel pendant les 4 premiers mois, puis il est recouvert de graisse de porc ibérique pour le laisser mûrir pendant 5 mois supplémentaires jusqu'à ce qu'il atteigne la maturation désirée.

Ce fromage suit un processus de production soigné et mûrit jusqu'à ce que les spécialistes estiment qu'il a atteint son point de maturation idéal.

Un fromage fortement recommandé pour être apprécié en apéritif avec un bon vin de Rioja ou de Valdepeñas.

Conservation : Entre 2 °C et 10 °C

Provenance animale : Brebis

Temps d'affinage : Affiné

Type de lait : Pasteurisé

  • Ingrédients : Lait de brebis pasteurisé, ferments lactiques, chlorure de calcium, présure, sel, saindoux de porc.
  • Allergènes : Lactose.
  • Valeur nutritionnelle (pour 100g) :
    • Valeur énergétique : 1 727 kj / 416 kcal.
    • Matieres grasses : 34,4g (dont acides gras saturés : 20,6g).
    • Glucides : < 0,1g (dont sucres : < 0,1g).
    • Protéines : 26,7g.
    • Sel : 1,1g.
  • Conservation : au frais dans le réfrigérateur. Étant un produit avec peu de conservateurs, il est très important de conserver toutes ses propriétés intactes pour pouvoir profiter de son goût authentique.
  • Comment le consommer? : l'idéal est de sortir le fromage du réfrigérateur et de le laisser à température ambiante pendant environ 15 minutes avant de le consommer. De cette façon, vous pourrez profiter de tout son goût et de son odeur intacts.
Traduction automatique

Autres caractéristiques

Marque: Las Pastora de Grazalema

Plus d'info

Fromage de brebis affiné de la Sierra de Grazalema affiné dans de la graisse de porc ibérique lauréat de la médaille de bronze aux prestigieux World Cheese Awards.

Ce fromage a été affiné pendant environ 9 mois. Un processus d'affinage qui se divise en deux parties : d'abord, il est laissé à maturer selon le système traditionnel pendant les 4 premiers mois, puis il est recouvert de graisse de porc ibérique pour le laisser mûrir pendant 5 mois supplémentaires jusqu'à ce qu'il atteigne la maturation désirée.

Ce fromage suit un processus de production soigné et mûrit jusqu'à ce que les spécialistes estiment qu'il a atteint son point de maturation idéal.

Un fromage fortement recommandé pour être apprécié en apéritif avec un bon vin de Rioja ou de Valdepeñas.

Conservation : Entre 2 °C et 10 °C

Provenance animale : Brebis

Temps d'affinage : Affiné

Type de lait : Pasteurisé

  • Ingrédients : Lait de brebis pasteurisé, ferments lactiques, chlorure de calcium, présure, sel, saindoux de porc.
  • Allergènes : Lactose.
  • Valeur nutritionnelle (pour 100g) :
    • Valeur énergétique : 1 727 kj / 416 kcal.
    • Matieres grasses : 34,4g (dont acides gras saturés : 20,6g).
    • Glucides : < 0,1g (dont sucres : < 0,1g).
    • Protéines : 26,7g.
    • Sel : 1,1g.
  • Conservation : au frais dans le réfrigérateur. Étant un produit avec peu de conservateurs, il est très important de conserver toutes ses propriétés intactes pour pouvoir profiter de son goût authentique.
  • Comment le consommer? : l'idéal est de sortir le fromage du réfrigérateur et de le laisser à température ambiante pendant environ 15 minutes avant de le consommer. De cette façon, vous pourrez profiter de tout son goût et de son odeur intacts.
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