Ce délicieux fromage de chèvre semi-affiné, élaboré artisanalement, est parfait pour ceux qui aiment le fromage mais ont des difficultés à le tolérer. Fabriqué à partir de lait de chèvre pasteurisé et de lactase, il est 100% sans lactose. Pendant son affinage de 1 à 3 mois, le fromage développe une texture ferme et légèrement crémeuse, accompagnée d'un arôme doux et d'une croûte comestible. Son goût propre et équilibré offre des notes lactées qui caressent le palais sans causer d'inconfort, en faisant une expérience gastronomique unique. Idéal pour des plateaux de fromage, des apéritifs ou à déguster avec du vin blanc et des fruits secs, ce fromage est un bijou gourmet inclusif. Provenant de la fromagerie Doña Leonor, qui a relancé la tradition fromagère d'Alburquerque, ce produit reflète un processus de fabrication artisanale méticuleux associé à une approche innovante. Avec une maturation entre 1 et 3 mois, le fromage garantit une qualité exceptionnelle. Il est recommandé de le conserver au frais, entre 2º et 10º, et de le sortir du réfrigérateur au moins une demi-heure avant la consommation pour apprécier pleinement sa saveur.