Jambon ibérique d'épaule nourri de glands avec un poids de 3,2 kg. Ce jambon est fabriqué à partir de 50% de porcs ibériques élevés en totale liberté dans les meilleurs pâturages de Salamanque. Son alimentation est basée sur les glands. Pour renforcer toutes ses saveurs, ce jambon est affiné de manière naturelle depuis plus de 32 mois. Jambon désossé et sans peau pour une coupe plus facile. Il est livré en une seule pièce sous vide. Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g) : - Énergie : 1505 kJ / 363 kcal - Matières grasses : 29,0g - Dont acides gras saturés : 11,5g - Glucides : 0,4g - Dont sucres : 0,2g - Protéines : 25,4g - Sel : 4,1g