La caña de lomo ibérique de bellota ou de cebo est un produit emblématique de la gastronomie espagnole, en particulier de Salamanque. Fabriquée de manière artisanale, cette délicatesse se présente en demi-lomos sous vide, préservant sa saveur et sa fraîcheur. Chaque lomo pèse entre 700 et 800 grammes, et est disponible en deux variétés exquises : de cebo avec 50 % de race ibérique et bellota avec le même pourcentage.