Le grand rascasse découpée est un produit de la mer très apprécié pour sa chair ferme et son goût inégalé, ce qui en fait un choix idéal pour les enfants comme pour les adultes. Ce poisson, également connu sous le nom de Lophius piscatorius, se présente en plusieurs combinaisons de poids allant de 1 kg à 3 kg, ce qui permet de choisir la quantité la plus adaptée à chaque occasion. L'une des caractéristiques remarquables de la rascasse est qu'elle n'a pas d’arêtes, ce qui facilite sa consommation et sa préparation. Elle est pêchée dans l'Atlantique Nord-Est par des pratiques de pêche durables, garantissant une qualité premium de chaque pièce. Ce produit est emballé sous vide, aidant à maintenir sa fraîcheur et ses propriétés nutritionnelles. De plus, la rascasse est facile à préparer : elle peut être servie entière ou en portions d'environ 250 g. Sur le plan nutritionnel, la rascasse est faible en gras et calorique, avec 200 kcal pour 100 g, et contient 12 g de graisses, dont 2,77 g sont saturées. Cela en fait une option saine et savoureuse pour diverses recettes. Il est important de noter que ce produit peut contenir des traces de crustacés, donc une prudence est conseillée pour les personnes allergiques. Au sein du groupe La Dársena, nous sommes soucieux de l'environnement, ce qui nous pousse à offrir des options d'emballage qui contribuent à la durabilité.