Le Beaufort AOP est un fromage emblématique de la région de Savoie, élaboré à partir de lait cru de vache provenant des montagnes. Les vaches des races Tarine et Abondance donnent leur lait pour la fabrication de ce fromage qui se distingue par sa pâte tendre et ses arômes floraux. L'affinage du Beaufort permet de développer des saveurs uniques qui rappellent les paysages montagnards. Avec un label d'Appellation d'Origine Protégée (AOP), ce fromage est la garantie d'un savoir-faire traditionnel et d'une qualité exceptionnelle. Les ingrédients comprennent du lait entier cru de vache, du sel, de la présure, des ferments lactiques et du lysozyme. Pour préserver ses qualités gustatives, il est conseillé de conserver le Beaufort entre +2°C et +8°C. Il est expédié sous vide pour garantir sa fraîcheur. En termes de valeur nutritionnelle, un morceau de 100 g contient environ 410-420 kcal, 33-35 g de matières grasses dont 21-23 g de graisses saturées, et 25-27 g de protéines.