Les anchois de Santoña «000» sont un produit gourmet de haute qualité, soigneusement sélectionné à la main pour sa taille et préparé de manière artisanale. Ce produit offre 6 grands filets en huile d'olive vierge extra, parfaits pour ceux qui recherchent l'authenticité et un goût exceptionnel dans leurs plats. Les anchois, dérivés d'Engraulis encrasilocus de la FAO 27 dans l'Atlantique Nord-Est, garantissent fraîcheur et goût marin. Chaque filet est conservé dans les meilleures conditions, garantissant qu'ils restent frais et juteux. Avec une valeur énergétique de 212 kcal pour 100g, ils contiennent des graisses saines grâce à l'huile d'olive, ainsi qu'une contribution significative en protéines (23g) et des minéraux comme le sel de mer. La méthode de pêche utilisée comprend le chalutage, garantissant des pratiques durables et respectueuses de l'environnement marin. Pour préserver la saveur et la qualité, maintenez le produit à des températures inférieures à 7ºC et une fois ouvert, à moins de 5ºC.