Quesos Sierra de Albarracín abrite un espace unique où la nature et la tradition récupèrent la valeur que les humains et leurs avancées technologiques leur ont volée il y a des années, la Cava de Mía.

Cuesos Sierra de Albarracín abrite un espace unique où la nature et la tradition récupèrent la valeur que les humains et leurs avancées technologiques leur ont volée il y a des années, la Cava de Mía

Une construction en pierre calcaire obtenue dans l'environnement même, où notre fromage le plus exclusif mûrit sur des étagères en bois de genévrier, au contact de la moisissure naturelle

Le fromage à pâte pressée de La Cava de Mía, dans son format de 800g, est affiné dans ce lieu pendant un minimum de trois mois, jusqu'à ce qu'il acquiert les caractéristiques organoleptiques qui en font un produit très spécial