L'Épaule Ibérique de Bellota est un produit de qualité supérieure, obtenu à partir de porcs ibériques nourris exclusivement aux glands. Cette pièce spécifique pèse environ 5 kg, comme mentionné dans le titre du produit. Casalba garantit une expérience gastronomique unique, alliant des techniques de maturation traditionnelles au meilleur goût de la bellota ibérique. Bien que le poids déclaré du paquet puisse être de 6 kg en raison de l'emballage, la pièce en elle-même pèse 5 kg de pure qualité ibérique.