Ce Fromage crémeux de brebis Torremilano, élaboré par COVAP, est produit à partir de lait pasteurisé de brebis sélectionné, donnant un fromage d'une texture particulièrement douce, fondante et onctueuse, avec une saveur équilibrée qui respecte le caractère naturel du lait sans être trop intense.
Son profil en fait un fromage extrêmement polyvalent. Il fonctionne tout aussi bien froid, sur du pain ou dans un plateau de fromages, que chaud, fondu sur des légumes, des viandes, des pommes de terre, des pâtes ou pour gratiner. C’est l’un de ces fromages qui s’intègrent aussi bien dans un apéritif informel que dans une recette plus élaborée.
Un fromage pensé pour ceux qui recherchent la crémeux comme protagoniste, sans renoncer à la personnalité du lait de brebis.
Recommandations de consommation et de préparation :
Sortir du réfrigérateur quelques minutes avant de consommer pour qu'il exprime mieux sa texture.
Idéal à tartiner, à fondre ou à gratiner légèrement au four ou à la poêle.
Parfait avec des fruits secs, du miel, du coing ou des confitures douces.
Se marie très bien avec des vins blancs frais, des mousseux secs ou des rouges jeunes.
Torremilano représente la tradition fromagère de la Vallée des Pedroches, avec le soutien de la qualité et du contrôle de COVAP, donnant lieu à un fromage crémeux, élégant et extrêmement facile à apprécier.
