Ces Regañás artisanales à la farine de gland douce remettent à l’honneur un ingrédient lié à la dehesa et à sa tradition gastronomique. Elles sont fines, légères et croustillantes, avec une agréable touche sucrée, de légères notes de fruits secs et un arôme sauvage caractéristique. La farine de gland provient de glands de chêne vert du Valle de los Pedroches, récoltés à la main puis déshydratés, écalés et moulus à froid. La recette contient de la farine de blé et de la farine d’orge, de la farine de gland (20 %), de l’eau, de l’huile d’olive vierge extra, de la levure et du sel. Elles sont proposées en format 150 g. Leur goût équilibré permet de les associer au jambon ibérique de bellota, aux fromages affinés, aux charcuteries et aux pâtés. Elles peuvent aussi accompagner des plateaux gourmets ou se déguster seules en apéritif, offrant une façon différente d’amener les saveurs de la dehesa à table. Information sur les allergènes : contient du gluten, du blé et des fruits à coque. Peut contenir des traces de sésame.