Alamos MalbecAlamos Malbec est l'un des vins les plus représentatifs de la gamme élaborée par Bodega Catena Zapata, l'une des caves les plus influentes de l'histoire récente du vin argentin. Ce vin naît avec l'idée d'exprimer le caractère du Malbec de haute altitude de Mendoza, tout en maintenant un style accessible et fidèle au profil variétal qui a rendu ce cépage célèbre dans le monde entier. La ligne Álamos a été créée pour montrer la typicité du vignoble mendocino à partir de différentes parcelles situées dans des zones élevées de la région.Les raisins proviennent principalement de vignobles situés à Luján de Cuyo et dans la Vallée de l'Uco, deux des zones viticoles les plus prestigieuses de Mendoza. Dans ces zones, les vignes se trouvent à des altitudes pouvant dépasser 900 mètres au-dessus du niveau de la mer, où la combinaison de journées ensoleillées et de nuits fraîches favorise une maturation lente et équilibrée. Ces conditions permettent de conserver l'acidité naturelle du raisin et de développer des arômes intenses, une caractéristique distinctive des Malbec argentins cultivés en hauteur.Le vin est élaboré à partir de Malbec 100 %, une variété qui est devenue l'emblème du pays. Après la vendange et une phase de macération pour extraire la couleur et les arômes, la fermentation se fait à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant environ 6 à 9 mois en fûts de chêne français et américain, ce qui apporte complexité et structure sans masquer l'expression fruitée de la variété.Visuellement, il présente une couleur pourpre profonde avec des reflets violacés, très caractéristique du Malbec mendocino. Le profil aromatique est intense et expressif, avec une prédominance de fruits noirs mûrs tels que la prune, la mûre et la cerise noire, accompagnés de nuances florales de violette et de délicates notes de vanille, de cacao et d'épices douces provenant du vieillissement en fût.En bouche, il se montre équilibré et enveloppant, avec des tanins mûrs et soyeux qui apportent de la texture sans être agressifs. Les saveurs de fruits noirs réapparaissent accompagnées de souvenirs de chocolat et d'épices douces, donnant lieu à une finale persistante et harmonieuse qui maintient l'identité variétale du Malbec argentin.
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